Thức uống có đường ảnh hưởng tới gan như thế nào?

Thức uống có đường ảnh hưởng tới gan là một vấn đề sức khỏe đáng lo ngại, đặc biệt đối với những ai tiêu thụ đồ uống ngọt thường xuyên. Nghiên cứu mới đây từ Đại học Harvard đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thức uống có đường và nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng về gan, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh. Trong bài viết này, FPT Medicare sẽ khám phá tác động của thức uống có đường đối với gan và các biện pháp giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe của bạn.

Table of Contents

1. Sự thật được phát hiện

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra thức uống có đường ảnh hưởng tới gan như thế nào. Nghiên cứu của Đại học Harvard, được công bố vào tháng 8 năm 2023, đã làm sáng tỏ mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường và nguy cơ các bệnh lý nghiêm trọng về gan ở phụ nữ. Dựa trên dữ liệu từ gần 99.000 phụ nữ mãn kinh, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người uống ít nhất một loại đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn 85%, và tử vong vì bệnh gan mãn tính cao hơn 68% so với những người chỉ uống ba lần hoặc ít hơn mỗi tháng. Tuy nhiên, các rủi ro này không được ghi nhận đối với việc uống đồ uống sử dụng chất ngọt nhân tạo.

Hiện tại, vẫn chưa có thêm nghiên cứu nào khác xem xét mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường và nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính. Do đó, chưa thể chắc chắn liệu kết quả này có tương tự với các nhóm người khác hay không. Trong tương lai, các nghiên cứu cần được mở rộng để bao gồm nhiều đối tượng khác nhau, không chỉ giới hạn ở phụ nữ mãn kinh, để hiểu rõ hơn về tác động của đồ uống có đường đối với nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính.

Ngoài ra, một nghiên cứu được công bố năm 2019 (2) đã nhấn mạnh rằng đường bổ sung từ các đồ uống dạng lỏng, như nước ngọt có ga và nước ép trái cây, có khả năng làm gia tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và các bệnh lý về gan.

Điều này đặt ra câu hỏi: Thức uống có đường ảnh hưởng tới gan bằng cách nào?

2. Chuyện gì đã xảy ra giữa đường và gan?

Thức uống có đường ảnh hưởng tới gan thông qua quá trình chuyển hóa fructose. Gan đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa và xử lý các chất dinh dưỡng cũng như chất độc trong cơ thể. Khi bạn tiêu thụ lượng đường lớn từ đồ uống ngọt, gan phải làm việc quá tải để chuyển hóa lượng fructose cao trong đường tinh luyện. Quá trình này dẫn đến sự tích tụ mỡ trong gan, một tình trạng gọi là gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) (3). NAFLD không chỉ là một yếu tố nguy cơ cho các bệnh gan nghiêm trọng như xơ gan, mà còn làm tăng khả năng hình thành ung thư gan.

Ngoài ra, việc tiêu thụ đồ uống có đường làm tăng nhanh lượng đường huyết, dẫn đến kháng insulin – một yếu tố chính góp phần vào các vấn đề về gan và bệnh chuyển hóa.

3. Tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức

Hiểu được thức uống có đường ảnh hưởng tới gan như thế nào là rất quan trọng để chúng ta có thể phòng ngừa các bệnh lý về gan. Nghiên cứu này không chỉ cung cấp thông tin cảnh báo mà còn mở ra cơ hội để chúng ta thay đổi thói quen. Gan là cơ quan không cảm nhận được cơn đau (không chứa thụ thể cảm nhận đau) (4). Vì vậy các vấn đề về gan thường không có dấu hiệu rõ ràng cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Do đó, bạn nên giảm tiêu thụ đồ uống có đường để hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Và đừng quên kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Tất cả những việc này mang đến nhiều lợi ích như giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc tiểu đường…

Và, bạn có biết, máy đo đường huyết liên tục (CGM) là một thiết bị hữu ích giúp theo dõi cách cơ thể bạn phản ứng với các loại thực phẩm và đồ uống. Thiết bị này không chỉ hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường mà còn giúp những người muốn hiểu rõ hơn về sự tương tác của đường với cơ thể mình. Từ đó giúp bạn đưa ra quyết định dinh dưỡng thông minh, góp phần vào cuộc sống khoẻ mạnh.

Tóm lại, thức uống có đường ảnh hưởng tới gan một cách tiêu cực, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan. Đồ uống có đường không chỉ là nguồn calo rỗng mà còn là kẻ thù âm thầm đối với sức khỏe gan của phụ nữ. Việc thay đổi thói quen tiêu thụ đồ uống không chỉ bảo vệ gan mà còn mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe. Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ, từ việc chọn đồ uống lành mạnh hơn cho đến kiểm soát lượng đường tiêu thụ. Một hành động hôm nay có thể bảo vệ sức khỏe của bạn trong nhiều năm tới.

Để biết thêm về máy đo đường huyết liên tục 3P, bạn có thể truy cập bài viết <gắn link landingpage 3P>

Tài liệu tham khảo:

(1) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10410478/

(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31054268/

(3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29761318/(4) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15382016/