Nguyễn Đặng Xuân NghiMột nghiên cứu gần đây từ đại học ở Mỹ đã chỉ ra rằng giảm lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn trẻ hóa từ cấp độ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa sinh học.
1. Đường và lão hóa sinh học: Mối liên hệ không thể bỏ qua
Theo nghiên cứu của UCSF (một trường đại học tại Mỹ), các nhà khoa học đã sử dụng “đồng hồ biểu sinh” (epigenetic clock) để đo tuổi sinh học của cơ thể. Họ phát hiện rằng, ngay cả khi duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, mỗi gam đường bổ sung đều làm tăng tốc độ lão hóa sinh học.
Điều này xảy ra bởi vì đường, đặc biệt là đường bổ sung trong thực phẩm chế biến, có thể gây viêm nhiễm và stress oxy hóa trong cơ thể. Quá trình này làm hư hại DNA, ảnh hưởng đến khả năng tái tạo của tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
2. Tác động của đường đến sức khỏe làn da và cơ thể
Lão hóa làn da
Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể sẽ trải qua một quá trình gọi là glycation. Đây là hiện tượng đường kết hợp với protein và lipid, tạo thành các sản phẩm có tên gọi là AGEs. AGEs làm mất tính đàn hồi của collagen và elastin, hai thành phần quan trọng giúp làn da căng mịn và săn chắc. Hậu quả là nếp nhăn và tình trạng chảy xệ xuất hiện sớm hơn.
Lão hóa tế bào
Đường dư thừa còn ảnh hưởng đến các cơ quan khác trong cơ thể, bao gồm cả gan và tim. Khi lượng đường nạp vào vượt quá khả năng chuyển hóa, các tế bào sẽ bị tổn thương do viêm mãn tính và stress oxy hóa, khiến chúng già đi nhanh chóng.
3. Lợi ích của chế độ ăn ít đường
Chế độ ăn ít đường không chỉ giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh tật mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ:
- Làm chậm quá trình lão hóa tế bào: Giảm viêm nhiễm và stress oxy hóa trong cơ thể.
- Cải thiện làn da: Giảm các tổn thương lên da do đường gây ra.
- Tăng cường năng lượng: Ổn định đường huyết, giảm tình trạng mệt mỏi sau bữa ăn nhiều đường.
- Duy trì tuổi sinh học trẻ hơn: Cơ thể hoạt động hiệu quả hơn, kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh.
- An toàn và tiết kiệm: Chế độ ăn ít đường không chỉ giúp bạn trẻ hóa một cách tự nhiên mà còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với các phương pháp thẩm mỹ xâm lấn, đồng thời duy trì sức khỏe bền vững lâu dài.
4. Làm thế nào để giảm đường trong chế độ ăn uống?
Hạn chế thực phẩm chứa đường bổ sung
- Tránh các loại nước ngọt, bánh kẹo và thực phẩm chế biến sẵn.
- Đọc kỹ nhãn thực phẩm và tìm các từ như “siro ngô”, “đường mía”, “fructose” hoặc “nước ép cô đặc” hay “mật ong”….
Thay thế bằng thực phẩm tự nhiên
- Sử dụng trái cây tươi thay cho các món tráng miệng nhiều đường.
- Chọn sữa chua không đường hoặc các loại hạt để thay thế đồ ăn vặt chế biến sẵn.
Sử dụng máy đo đường huyết liên tục (CGM)
Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết đóng vai trò then chốt trong việc ngăn ngừa biến chứng. Máy đo đường huyết liên tục (CGM) là công cụ hữu ích giúp theo dõi đường huyết theo thời gian thực. CGM cho phép người bệnh nhận biết rõ tác động của thực phẩm giàu đường lên cơ thể, từ đó điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý hơn để làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ sức khỏe.
Giảm đường có thể giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa từ bên trong. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, ít đường hỗ trợ cơ thể bạn trẻ lâu hơn, làn da khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong bữa ăn hằng ngày, nói không với đồ uống có đường và lựa chọn thực phẩm tự nhiên. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết, máy đo đường huyết liên tục sẽ là người bạn đồng hành hữu ích, giúp bạn xây dựng lối sống lành mạnh và kéo dài tuổi thọ.
Để biết thêm về máy đo đường huyết liên tục 3P, bạn có thể truy cập bài viết <https://web.fptmedicare.vn/>
Tài liệu tham khảo:
https://www.ucsf.edu/news/2024/07/428121/healthy-diet-less-sugar-linked-younger-biological-age
Miễn trừ trách nhiệm
Thuy Cao
